Toiduohutuse dokumentatsioon, audit, proovid ja koolitus — teie ettevõtte vajaduste järgi.
Koostame teie toiduettevõttele täieliku enesekontrolliplaani: HACCP ohuanalüüs, kriitilised kontrollpunktid ning puhastus- ja temperatuurilehed.
Mida sisaldab
Vaatame teie olemasoleva enesekontrolliplaani üle ja viime selle kooskõlla Põllumajandus- ja Toiduameti kehtivate nõuetega.
Mida sisaldab
Koolitame teie töötajaid toiduhügieeni teemal teie enda ettevõttes: sisu lähtub töötajate tööülesannetest ja teie köögi tegelikest oludest.
Mida sisaldab
Hoiame teie enesekontrollisüsteemi jooksvalt korras: uuendame dokumente, kui tegevus või Põllumajandus- ja Toiduameti nõuded muutuvad, ja vaatame regulaarselt üle, kas seire ja kirjed toimivad nii, nagu plaan ette näeb.
Mida sisaldab
Viime enesekontrollisüsteemi auditi läbi teie ettevõttes kohapeal või veebis: kontrollime nii dokumente kui ka nende tegelikku rakendamist ning koostame auditi aruande koos parandusettepanekutega.
Mida sisaldab
Võtame teie ettevõttes joogivee- ja pinnaproovid, et kontrollida kasutatava vee nõuetekohasust ning puhastuse ja desinfitseerimise tõhusust. Proove analüüsib akrediteeritud labor LABRIS.
Mida sisaldab
Nõustame tegevuslubade, Põllumajandus- ja Toiduametiga suhtlemise ning auditiks valmistumise küsimustes.
Mida sisaldab