Enesekontrolliplaani koostamine
Koostame teie toiduettevõttele täieliku enesekontrolliplaani: HACCP ohuanalüüs, kriitilised kontrollpunktid ning puhastus- ja temperatuurilehed.
Küsige hinnapakkumistEnesekontrolliplaan, mille koostab spetsialist
Koostame teie toiduettevõttele nõuetekohase enesekontrolliplaani — saate selle kätte PDF- ja Word-formaadis, valmis Põllumajandus- ja Toiduameti jaoks.
- Kogemus aastast 2019
- Personaalne lähenemine
- Eesti nõuete põhjalik tundmine
- Dokumendid jäävad teile — PDF + Word
Mida me teeme
Teenused
Koostame toiduohutuse dokumentatsiooni, mis vastab teie ettevõtte vajadustele.
Olemasoleva plaani uuendamine
Vaatame teie olemasoleva enesekontrolliplaani üle ja viime selle kooskõlla Põllumajandus- ja Toiduameti kehtivate nõuetega.
Küsige hinnapakkumistKonsultatsioon
Nõustame tegevuslubade, Põllumajandus- ja Toiduametiga suhtlemise ning auditiks valmistumise küsimustes.
Võtke ühendustSamm-sammult
Kuidas toimib
Võtke ühendust
1–2 tööpäevaSaatke sõnum või küsige hinnapakkumist — vastame 1–2 tööpäeva jooksul.
Kaardistame vajadused
~30 minSelgitame välja teie toiduettevõtte iseloomu ja konkreetsed nõuded, millele tuleb vastata.
Koostame plaani
1–2 nädalatKoostame teie enesekontrolliplaani — tavaliselt 1–2 nädalaga.
Üleandmine
PDF + WordSaate valmis plaani kätte PDF- ja redigeeritava Word-failina koos selgitustega.
Alustame teie enesekontrolliplaanist
Kirjutage lühidalt, millise ettevõttega on tegemist ja mida seal toiduga tehakse — selgitame, mida plaani koostamine teie puhul tähendab.
Küsige hinnapakkumistVastame 1–2 tööpäeva jooksul.
Kes plaani koostab
Tutvustus
Merily
Toiduohutuse spetsialist
Minu eesmärk on muuta toiduohutuse nõuete täitmine lihtsaks ja arusaadavaks, et saaksite keskenduda sellele, mida kõige paremini oskate — suurepärase toidu valmistamisele. Olen enesekontrolliplaane koostanud aastast 2019 ning soovin, et ohutu toit oleks iga eestlase laual.
- Personaalne lähenemine igale kliendile
- Eesti regulatsioonide põhjalik tundmine
- Kiire teostus ja paindlik koostöö
Kas teie ettevõte vajab enesekontrolliplaani?
Kirjutage, millega tegelete, ja vaatame, milline Põllumajandus- ja Toiduameti juhend teie tegevusalale kohaldub.
Küsige nõuVastame 1–2 tööpäeva jooksul.
Küsimused ja vastused
Korduma kippuvad küsimused
Enesekontrolliplaan on dokument, mis kirjeldab teie toiduettevõtte toiduohutuse tagamise meetmeid. Eesti toiduseaduse kohaselt on see kohustuslik kõigile toidu käitlejatele — restoranidele, kohvikutele, cateringettevõtetele ja teistele toitlustusasutustele. Plaan peab katma hügieeni, temperatuuride kontrolli, puhastust, kahjuritõrjet ja muid olulisi valdkondi.
Ajakulu sõltub ettevõtte keerukusest ja tegevusvaldkonnast. Ohutu Toiduga koostöös valmib plaan tavaliselt 1–2 nädalaga. Saate valmis enesekontrolliplaani kätte PDF- ja redigeeritavas Word-formaadis.
HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) on riskianalüüsi metoodika, mille alusel tuvastatakse ja kontrollitakse toiduohutuse kriitilisi punkte. Enesekontrolliplaan on dokument, mis sisaldab HACCP põhimõtetel põhinevat riskianalüüsi koos kõigi vajalike protseduuride ja kontrollmeetmetega.
Jah. Vaatame teie olemasoleva enesekontrolliplaani üle ja viime selle kooskõlla Põllumajandus- ja Toiduameti kehtivate nõuetega. Saate uuendatud plaani kätte PDF- ja redigeeritavas Word-formaadis.
Põllumajandus- ja Toiduamet (PTA) nõuab toitlustusettevõtetelt kehtivat enesekontrolliplaani, regulaarset temperatuuride seiret, puhastusplaani järgimist, töötajate toiduhügieeni koolitust ning nõuetekohast jälgitavust. Ohutu Toit aitab teil kõik need nõuded süsteemselt täita.
Küsige oma ettevõttele hinnapakkumist
Saate valmis enesekontrolliplaani kätte PDF- ja redigeeritava Word-failina — koostatud Põllumajandus- ja Toiduameti nõuete järgi.
Küsige hinnapakkumistVastame 1–2 tööpäeva jooksul.